“ARANCIA. Percorsi siciliani di cultura, natura, gastronomia”
Le solari – e soprattutto salutari – regine della tavola invernale sono raccontate dal “cuciniere errante” Carmelo Chiaramonte nel libro “ARANCIA. Percorsi siciliani di cultura, natura, gastronomia” (pp. 228, Edizioni Estemporanee, 2012). Lo chef Carmelo Chiaramonte e la ricercatrice Elvira Assenza ripercorrono la storia dell’amatissimo frutto, dal XIV secolo d.C. ai giorni nostri. Si avvicendano […]
I moduli di esonero da responsabilità sottoscritti in palestra
Sarà certo capitato a chi frequenta palestre e centri sportivi di essere costretto a sottoscrivere un modulo nel quale si dice che la palestra non si assume responsabilità in caso di infortunio. I gestori di palestre, non sempre ben informati, pensano così di porsi al riparo da responsabilità. Che valenza giuridica hanno questi moduli? E’ […]
Il tempo, il corpo e la parola perduti nel mondo e nella relazione clinica
Molti disagi non sono altro che una forma di nostalgia per il tempo, il corpo e la parola perduti nel Mondo. E spesso al dottore non portiamo altro che questa nostalgia, che attraverso gesti accelerati, cibi accelerati, emozioni accelerate, prima o poi si è fatta sintomo, è diventata qualcosa che non va nel corpo, sul […]
Testamento biologico: tanta voglia di cambiare
In Italia ancora non esiste una legge sul testamento biologico, nonostante l’Europa vada in direzione contraria. Per ora, dobbiamo accontentarci di singole iniziative di associazioni ed enti locali volte a tutelare i cittadini. Una dichiarazione anticipata di trattamento (testamento biologico) è l’espressione della volontà di una persona sulle terapie che intende accogliere se si troverà […]
Perdere peso con il diabete
Tra le principali patologie che preoccupano i sistemi sanitari di tutto il mondo, un ruolo di primario interesse è ricoperto dal diabete. Il 14 novembre sarà la Giornata Mondiale del Diabete. L’incremento del benessere, con la ricerca di cibi sempre più raffinati e ricchi di calorie e la sedentarietà crescente ne hanno favorito la diffusione, […]
