Chi può prescrivere una dieta in Italia? Esperti veri e presunti
Di certo sarà capitato a molti di coloro che vogliono perdere alcuni o molti chili di affidarsi al fai da te o di imbattersi in esperti della nutrizione o sedicenti tali. L’esempio più lampante riferibile a questa seconda categoria è certo quello dell’allenatore/personal trainer della palestra che, fiero dei risultati ottenuti sul proprio corpo, spesso […]
Quale nutrizione?
Quello della nutrizione è un campo in cui si afferma tutto ed il contrario di tutto: ciò che fino a ieri era “certezza” oggi diventa “falsità” e viceversa. Il problema diventa evidente nel momento in cui noi, professionisti del settore, ci ritroviamo a dover consigliare una strategia dietetica efficace. I testi su cui abbiamo studiato […]
Dieta: tra mente e corpo
Si dice sempre agli altri cosa fare riguardo a tutto, nonostante sia spesso inutile.Ognuno, infatti, sa già cosa sarebbe meglio fare, riguardo a molte cose: il vero punto è che non riesce a farle, perché magari non ha maturato ancora, dentro di sé, le condizioni per riuscirci. Sono premesse spesso dimenticate, anche a proposito della […]
Il grande equivoco delle diete
Guardo di rado la televisione. E’ una mia scelta. Ritengo più utile spendere qualche ora su un buon libro. A volte però capita che un amico, telefonandomi, mi chieda di accenderla per assistere al consueto dibattito, della seconda serata, su Diete & Co. I protagonisti sono i soliti: da una parte “l’esperto eclettico”, il quale […]
