Tag: Istituto di biologia e biotecnologia agraria
Zeolina, proteina umanitaria
Posted: 12/05/2011 alle 1:52 pm / Nutrizione
Prodotta dal Cnr unendo zeina e faseolina, questa nuova proteina è stata donata alla Bill e Melinda Gates Foundation, che l’ha impiegata per incrementare il valore nutrizionale della cassava (o tapioca o manioca), pianta commestibile che rappresenta una delle maggiori fonti di calorie per le popolazioni dei paesi in via di sviluppo. Grazie alla zeolina, […]
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