Tag: celiachia
“Metti un celiaco a cena” di Stefania Olivieri
Posted: 30/05/2013 alle 11:11 am / Il cristallino
Chi è celiaco non merita di privarsi del gusto, né di essere ghettizzato dai commensali. Rivistainforma.it vi propone un originale libro di ricette che costituisce una piccola “liberazione” per tutti i celiaci amanti della buona tavola, nonché una guida per coloro che nell’invitare un amico celiaco non sanno che “pentole” prendere. “Metti un celiaco a cena. […]
Gelato artigianale “gluten free”, primato alle gelaterie del centro-nord
Sono sempre più numerose le gelaterie artigianali italiane attente all’ intolleranza al glutine. Al centro-nord alcuni tra gli esercizi più rinomati si sono già da tempo attrezzati per la preparazione di “basi” del gelato senza glutine e derivati. Ora la tendenza è in aumento anche al Sud, specie in Calabria e Sicilia. Allo scorso […]
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